Parámetros Código Alimentario Interno (CAI)

Productos Light Dr. Cormillot

1.- Todos los alimentos Light Dr. Cormillot, deberán poseer un 25 % menos de calorías que los productos no modificados en su composición nutricional.

2.- En los alimentos Dr. Cormillot que por su composición no sea posible la reducción del 25% de las calorías, deberán ser los de menor caloría del mercado comparado con el producto de competencia denominado Light o no.

3.- En el caso que un alimento Light Dr. Cormillot tenga mayor valor calórico que otro producto Light de competencia en el mercado, este será resaltado por enriquecimiento o nutriente diferenciador por directiva del Dr. Cormillot.

4.- Quedan desechadas cualquiera de las demás condiciones para crear un alimento Light que sean avaladas por el CAA como por ejemplo: Le reducción del 50% de materia grasa.

5.- Todos los rotulados de alimentos Dr. Cormillot deberán informar su composición nutricional por porción y VDR (Valor Diario de Referencia) según código alimentario Argentino Resolución MERCOSUR 46 y 47/3 Rotulado Nutricional y además obligatoriamente expresado en porcentaje.
Se Adjunta Resolución.

6.- En el caso de los alimentos Farináceos donde no sea posible la reducción del 25% en calorías las bondades y atributos del producto quedaran sujetas a la directiva de alimentos Dr. Cormillot en cuanto a enriquecimiento y fortificación, además de ser siempre el de menor valor calórico en el mercado.

7.- Todos los alimentos Dr. Cormillot deberán responder al Claims de 0 % grasas trans.

8.- Los alimentos que se encuentren en los valores muy similares en calorías a los productos en comparación, se deberán diferenciar en su formulación para reducir su digestibilidad, basado en el índice glucemico y el sistema de créditos Dr. Cormillot.

9.-Con respecto a las fortificaciones y enriquecimientos se seguirán respetando los valores que establecen el CAA y la resolución Conjunta MERCOSUR.
Se adjuntan archivos.

10.- Para los alimentos que hagan referencia al contenido absoluto de grasa para ingresar en el segmento Light, queda desafectado dicho artículo CAA y el alimento será evaluado.